Вентиляция на кухне

Вентиляция – система, защищающая домочадцев от вредных испарений и отработанных газов. Благодаря регулярному отводу свежего воздуха атмосфера в доме становится максимально комфортной. Желаемый эффект будет достигнут только при грамотном монтаже и соблюдении условий эксплуатации. Существует несколько разновидностей вытяжных систем. Их классифицируют, ориентируясь на конструктивные особенности.

Для чего нужна вентиляция

Необходимость в действенной вытяжной системе обусловлена выделением опасных веществ. Особой токсичностью отличается монооксид углерода. Он вызывает сильную интоксикацию. Его источником является газовая плита. Те, кто вместо нее установил оборудование, работающее на электричестве, рискуют меньше.

Монооксид не имеет запаха. Чтобы выявить утечку, в состав газовой смеси добавляют специальную отдушку. Аварийные ситуации предупреждают посредством датчиков. Об их приобретении и установке следует позаботиться заранее. Необходимо отметить, что от угарного газа нельзя избавиться с помощью угольных фильтров.

Не следует забывать про частицы подсолнечного масла и жира. Они проникают в дыхательную систему, оседают на легких, снижая их производительность и провоцируя развитие патологий. Этого можно избежать посредством продуманной вентиляционной системы. Водяной пар не наносит организму серьезного вреда, скапливаясь, он изменяет микроклимат. Благодаря вытяжке воздух становится гораздо чище, поэтому экономить на ней не стоит.

Виды вентиляционных систем

Есть два вида вентиляции. Система естественного типа присутствует в каждом жилом, административном и производственном здании. По ней отработанные газы из кухни (или иного помещения) просто попадают на улицу. В принудительной вентиляции отвод использованного кислорода происходит с помощью вентилятора.

Естественная вытяжка

Каналы, размещенные в стенах ванной комнаты, кухни и санузла, обычно ведут на крышу. Через них уходят отработанные газы и лишняя влага. Чистый воздух поступает в помещение через специальные клапаны и оконные проемы. Теплый гораздо легче холодного, следовательно, он поднимается вверх и постепенно перемещается в систему, сформированную еще на этапе строительства.

С помощью естественной тяги можно избавиться от сравнительно небольшого объема воздушной смеси. Для кухни, которая оснащена отопительным котлом и газовой плитой, обычной вентиляции не всегда достаточно. При отсутствии дополнительного оборудования лишняя влажность и запахи часто проникают в другие помещения.

Систему нужно регулярно проверять. Для этого потребуется листок бумаги. Процедура довольно проста: лист подносят к вентиляционному отверстию и смотрят, как он себя «поведет». Притянется – тяга нормальная, останется на ладони – есть серьезные проблемы. К особенностям систем данного типа причисляют:

• постоянное функционирование;
• эффективную защиту от всех загрязнений;
• бесшумная эксплуатация;
• отсутствие трат на электричество и дополнительное оборудование.

При резком увеличении температуры и влажности воздуха эффективность системы заметно снижается. Воздух начинает двигаться в обратном направлении, что ведет к ухудшению микроклимата.

Важно! Каналы нужно очищать от мусора и снега. В противном случае кислород не будет поступать в помещение. Чтобы ускорить воздухообмен, кухню следует регулярно проветривать.

Расчеты и нормы

Выходы в общую вентиляцию размещают в ванной комнате, кухне, санузле и других «грязных» помещениях. Вытяжную систему продумывают еще при строительстве зданий. Если предварительные расчеты окажутся верными, чистый воздух будет поступать на кухню из спальни, гостиной или столовой.

Вентиляцию проектируют, ориентируясь на гигиенические и строительные нормы. В перечень определяющих факторов включают климатические условия, тип оборудования, особенности конструкции и площадь отдельных помещений.

Расчет довольно прост. Для кухни, объем которой 90 м³/ч, оснащенной газовой плитой (4 конфорки), будет достаточно вертикального канала со следующими характеристиками:

• сечение – от 0,02 м²;
• длина – 5 м.

Расстояние от потолка до входа в канал обычно составляет 0,15-0,30 м. Это оптимально для жилых помещений, находящихся в многоквартирном доме. В частном доме вентиляционные отверстия делают на потолках.

Принудительная система

Вытяжная система принудительного типа – инженерная конструкция, главным элементом которой является вентилятор. Его можно установить:

• непосредственно в шахту;
• в отверстие, расположенное в стене.

Последний вариант предполагает вывод вредных испарений без применения вентиляционных каналов. В качестве специального отверстия часто используют окно. Вытяжку соединяют с ним посредством гофрированной трубы. К преимуществам данной системы относят:

• производительность;
• быстрое удаление неприятных запахов и опасных веществ;
• удобное расположение.

Без недостатков не обошлось. Система функционирует только при включенном вентиляторе. Установка и обслуживание вытяжки потребуют вложений. Обязательной статьей затрат становится своевременная оплата электричества.

Кухонные вытяжки делят на два типа: рециркуляционные и проточные. Они отличаются друг от друга механизмом действия. Первые фильтруют поступившие массы и возвращают их обратно, вторые выводят отработанные газы, освобождая место свежему воздуху.

Важно! Вытяжку категорически запрещено подключать к дымоходу или общей вентиляции.

Воздуховод изготавливают из материала, который:

• не оказывает сопротивления поступающим потокам;
• способен противостоять коррозии;
• обладает нужными параметрами.

Гибкий патрубок из гофры – «посредник» между вентиляционным каналом и вытяжкой. Воздуховод же делают из оцинкованной трубы. Ее сечение может быть как круглым, так и квадратным. Использовать пластиковые трубы не следует. На их поверхности скапливаются жировые отложения.

Для точного расчета мастера используют довольно простую формулу:S (площадь) * H (высота) * 12 = P (мощность). При этом нельзя забывать про запас. Его размер составляет 30% от полученного результата.

Важно! Не следует игнорировать уровень шума. Согласно официальным источникам его максимальный предел не должен превышать 50 дБ.

Особенности монтажа

Нельзя допускать полного перекрытия канала. Иначе после выключения вытяжки начнет срабатывать естественная вентиляция. Результатом этого станут сквозняки. Они могут вызвать у домочадцев проблемы со здоровьем. Воздуховод должен иметь строго фиксированную длину, гладкие стены и определенное количество поворотов.

Тип устройства выбирают, ориентируясь на расстояние между плитой и вытяжкой. Диаметр рассчитывают с учетом предполагаемых затрат за пользование электричеством. Чем больше данный показатель, тем эффективнее работа установленного оборудования.

Вопреки распространенному мнению, вентилятор не должен работать на максимальной скорости. В этом случае объем поступающего воздуха будет чрезмерно большим. Чтобы стабилизировать КПД, отдают предпочтение устройствам, функционирующим на средних и малых скоростях.

Принудительная и естественная системы вентиляции не взаимозаменяемы. Одна способна дополнить другую, поэтому особой популярностью пользуются приточно-вытяжные конструкции. На их монтаж придется потратиться, но результат оправдает все ожидания.