Как выбрать миксер

Миксер — это прибор, без которого вряд ли можно обойтись на кухне. Даже если вы не часто готовите, иногда вам понадобится небольшая помощь, чтобы взбить тесто или смешать ингредиенты. Раздумываете, какой миксер купить? Узнайте все об этом в нашем руководстве!

Зачем инвестировать в хороший кухонный миксер?

Кухонный миксер пригодится всем любителям сладостей. Используйте его для взбивания яичных белков для безе или бисквита, смешивания яиц для омлета и соединения любых ингредиентов для торта. Мощные модели предлагают гораздо больше. Например, вы можете измельчать лед, делать тесто и даже натирать картофель.

Кухонный миксер — с чашей или без?

Если вы задаетесь вопросом, какой миксер купить, существуют миксеры с чашей и ручные модели. Какой из них подойдет вам? Узнайте, чем они отличаются, и решите, какой тип вам больше подходит.

Миксеры без чаш

Миксеры без чаш — это просто портативные кухонные миксеры. Это, безусловно, самые дешевые и легкие модели. Их вес обычно составляет около 1-2 кг. Отсутствие чаши компенсируется небольшим размером, благодаря которому оборудование можно легко хранить даже в небольшом помещении.

Чаще всего миксер поставляется с различными насадками, такими как классические насадки для смешивания ингредиентов или венчик для взбивания пены. Самым большим недостатком миксера без чаши является то, что во время смешивания его приходится держать в руке, что делает работу на кухне немного дольше.

Миксер с чашей

В дополнение к портативному миксеру вы также найдете чашу, которая идет в комплекте с ним. Чашу часто устанавливают на подвижное основание, вращающееся вокруг своей оси. Просто установите прибор и чашу на основание и включите прибор. Пока он смешивается или взбивается сам по себе, вы можете заняться другими делами. Это очень удобное решение. Однако помните, что такой миксер займет больше места на кухне, чем модель без чаши.

Какой миксер купить? Особенности и функции

Если вы уже решили, какой миксер — с чашей или без — вам подходит, теперь самое время взглянуть на подробные параметры этих приборов. Узнайте, на что следует обратить внимание при покупке.

Мощность

Прежде всего, проверьте номинальную мощность интересующего вас прибора. Если вы собираетесь использовать миксер для нетребовательных задач, таких как замес теста для блинов или взбивание пены, то вам вполне хватит небольшой мощности в 250 Вт. Однако если вы ищете прибор, способный замесить тесто или замесить густое тесто, ищите модель мощностью не менее 400 Вт.

Регулирование скорости

За эффективное смешивание и взбивание ингредиентов отвечает не только мощность, но и регулировка скорости. Хорошо, если кухонный миксер имеет не менее 3 скоростей. Их можно менять с помощью кнопок или циферблата. Для более продвинутых приборов предусмотрено до пятнадцати скоростей. Чем больше скоростей, тем легче блендеру будет соединять ингредиенты.

В некоторых моделях вместо ступенчатого регулятора имеется регулятор скорости, который обычно выбирается кнопками + и -. Плавное ускорение предотвращает вытекание смеси.

Насадки для смешивания

К каждому миксеру прилагается как минимум один наконечник. Обычно он предназначен для перемешивания и смешивания и состоит из скрещенных тонких проволок. Часто имеется также венчик, который облегчает взбивание легких ингредиентов.

Дополнительные насадки, которые вы можете получить в комплекте или приобрести позже, включают:

крюк — хорошо подходит для замешивания тяжелого, плотного теста;

Лопасть для разминания — хорошо подходит для пюрирования овощей и приготовления пюре и муссов;

Блендер — например, для приготовления крем-супов;

Рифленый наконечник — спиралевидные проволоки неправильной формы точно перемешивают ингредиенты и удаляют комочки из теста.

Уровень шума

Кухонные миксеры обычно довольно шумные, что означает, что во время их работы вы не сможете свободно разговаривать. Если вы особенно чувствительны к шуму, перед покупкой проверьте, сколько децибел производит машина. Самые тихие из них работают на уровне чуть более 60 дБ, а самые громкие — около 80 дБ.

Чаша

Если вы выбираете миксер с чашей, обратите внимание на качество изготовления этого элемента. Вы можете выбрать одну из следующих чаш:

пластик — они легкие и дешевые. Они не ломаются, но не очень устойчивы к царапинам и деформации;

стеклянные — экологичные и устойчивые, но довольно тяжелые и не очень устойчивые к падениям;

сталь — легкая, прочная и самая долговечная из всех.

Помимо сырья, из которого изготовлена чаша, обратите внимание на ее вместимость. Для одиночек и семейных пар достаточно чаши объемом 2-3 литра. Если вы готовите или печете для семьи из четырех человек, выбирайте чашу объемом около 4 литров или больше.

Дополнительные функции

Некоторые модели оснащены дополнительными функциями, которые еще больше облегчают приготовление пищи. К ним относятся

функция турбо — позволяет временно увеличить скорость до максимального уровня. Его стоит использовать для смешивания густых веществ;

Подставка для весов — вам не нужен дополнительный прибор для точного взвешивания отдельных ингредиентов;

функция нагрева — некоторые модели высшего класса имеют собственную индукционную плиту. Это может подогреть тесто или смесь, которую вы смешиваете, что полезно, если отдельные элементы соединяются только в теплом состоянии.

Нескользящие элементы

Для комфортного и безопасного использования хорошо подобрать модель с нескользящими элементами. Это особенно относится к ручке миксера и, в случае модели с чашей, к его основанию.

Особенности безопасности

Удобство использования ручного миксера также повышается благодаря встроенным функциям безопасности. Стандартной функцией в настоящее время является защита от снятия насадок во время работы прибора. Также полезна защита от перегрева. Если миксер слишком долго работает на высокой скорости и температура двигателя опасно повышается, прибор немедленно отключают от электросети.

Цена

Хороший кухонный миксер можно купить уже в пределах 100-200 злотых. Поэтому он идеально подойдет, если вы комплектуете основное кухонное оборудование и не хотите тратить слишком много. Несмотря на низкую цену, это универсальное устройство значительно улучшит приготовление пищи и выпечки.

Какой миксер купить? Рекомендуемые модели

Вы уже знаете, на что следует обратить внимание при выборе идеального миксера. Чтобы помочь вам принять окончательное решение, мы собрали несколько предложений по примечательным приборам. Узнайте о конкретных моделях миксеров, как ручных, так и с чашей.