Газовая варочная панель

Старинная газовая плита по большей части выглядит очень громоздко и занимает слишком много места. Гораздо симпатичнее смотрится встроенная газовая поверхность, а имеющие у нее дополнительные функции сделают процесс приготовления домашней пищи проще и безопаснее.

Преимущества использования

Встроенная поверхность обладает гораздо меньшими размерами, что актуально для хрущевок, брежневок, современных небольших квартир и студий. Такие модели становятся идеальным дополнением для крохотных помещений, а некоторые приборы этого типа неплохо помещаются даже на угловых поверхностях, помогая экономить место.

К числу других достоинств относятся:

• симпатичный внешний вид;
• быстрота нагревания и остывания;
• экономия ресурсов по сравнению с электрическими и индукционными плитами;
• невысокая цена.

Дополнительным преимуществом такой техники станет установка современной системы управления, позволяющая избавить домашнего повара от некоторых сложностей при приготовлении домашних яств. Правда, такие функции больше присущи плитам премиальной линейки.

Недостатки газовых поверхностей

Варочная поверхность на газе выделяет при работе довольно много копоти и сжигает кислород. Уменьшить влияние первого фактора поможет хорошая вытяжка, которая, кстати, и избавит помещение от неприятных запахов.

Некоторые неприятности принесут:

• наличие открытого пламени;
• необходимость вызова специалистов для подключения газового оборудования;
• довольно быстрое загрязнение поверхности.

Газовые варочные аппараты отличаются меньшей технологичностью, зато надежны и просты в управлении. Справиться с ними смогут и пожилые домочадцы, и детки школьного возраста.

Виды поверхностей

Существует два вида газовых поверхностей:

• зависимые;
• независимые.

Первый вариант предусматривает одновременную установку варочной поверхности и подходящего для нее духового шкафа. По сути такой прибор очень напоминает привычную газовую плиту, только разделенную на две части. Такие панели востребованы домашними поварами, которые любят и умеют готовить и способны потратить свободные часы на изготовление сложных, но настоящих домашних яств.

Второй вариант состоит только из варочной поверхности. Решать нужна ли духовка в этом случае придется владельцам помещения. Независимые панели пользуются особой популярностью у хозяек, не готовых тратить свое время на приготовление сложных блюд. Духовой шкаф в этом случае можно докупить по мере надобности или использовать многофункциональную СВЧ печь.

Материал изготовления

Газовые варочные поверхности могут быть изготовлены из:

• Нержавеющей стали. Такие поверхности являются максимально устойчивыми к появлению грязи и царапин, за ними проще всего ухаживать, они отличаются долговечностью и приятным дизайном, прекрасно подходящим для любого стиля оформления. Недостатком может стать нелюбовь к абразивным чистящим средствам и остающиеся на поверхности отпечатки пальцев. Последнюю проблему решают с помощью матовых изделий.
• Эмалированной стали. Достоинством такого оформления станет простота очистки, недостатком не очень долгий срок службы. В процессе использования эмаль непременно покроется сеточкой царапин и сколов.
• Стеклокерамики. Материал характеризуется особой привлекательностью и высокой износостойкостью. Но удаление загрязнений с такой поверхности потребует немало сил и времени. Недостатком этого материала станет и хрупкость изделия: на него не стоит ронять тяжелые кастрюли и сковородки.
• Закаленное стекло. По своим свойствам материал напоминает стеклокерамику, но отличается большей прочностью. Мыть его рекомендуют сразу появления пятен, иначе процесс очистки займет слишком много времени.

Решетки

Непременным аксессуаром газовой поверхности стали решетки. Производят их из:

• Стали. Такие элементы отличаются небольшим весом и способностью хорошо чиститься. Но с течением времени такая решетка может повреждаться и деформироваться.
• Чугуна. Подобные аксессуары отличаются надежностью и долговечностью, но имеют значительный вес и хуже чистятся. Чугунные решетки желательно приобретать для каждой конфорки: большой аксессуар намного сложнее мыть.

Цветовая гамма

Особой популярностью продолжают пользоваться белые варочные поверхности, но в последнее время актуальными становятся:

• черные;
• коричневые;
• кремовые;
• серебристые тона.

При этом светлые оттенки обычно выбирают для классических обрамлений, темные тона больше подходят для современных стилей.

Количество конфорок

Этот параметр подбирается исходя из количества членов семьи и их вкусовых предпочтений. В небольших кухнях и для любителей обедать-ужинать вне дома вполне хватит варочной поверхности самых минимальных размеров, в просторных помещениях, больших семьях и для настоящих домашних кулинаров лучше выбрать поверхность с гораздо большим количеством горелок.

Вообще, современные модели могут похвастаться 2-7 источниками пламени. Но наибольшей популярностью пользуются поверхности с:

• 2-мя конфорками. Подобные компактные приборы способны обеспечить едой семьи, состоящие из 1-2 человек.
• 3-мя конфорками. Такие агрегаты пользуются любовью семей с количеством едоков от 2 до 4 человек. Обычно такие поверхности представляют собой сочетание одной большой конфорки и двух источников огня поменьше.
• 4-мя конфорками. Этот привычный вариант до сих пор остается самым популярным вариантом оснащения варочной поверхности. Правда, они потребуют довольно много места.

Дополнительные функции горелок

Современные приборы могут быть оснащены конфорками:

• с несколькими рядами пламени, что позволяет готовить блюда любой сложности;
• с функцией Direct Flame, увеличивающей скорость и равномерность прогревания посуды;
• с горелкой гриль, обеспечивающей приготовление продуктов, как на мангале.

Тип управления

Привычный многим хозяйкам способ механического управления в последнее время все чаще заменяется на сенсорный тип.

Первый вариант ценится за простоту управления и невысокую стоимость.

Второй способ привлекает своим изысканным видом, легкостью очистки, точностью настройки.

Дополнительные функции варочной поверхности

Полезными свойствами газовой варочной поверхности станут:

• Электроподжиг: он может быть автоматическим или механическим.
• Газ-контроль, способный отключить подачу газа после затухания пламени (определяется специальным температурным датчиком). Такая функция особенно полезна для семей с детьми или старенькими родственниками.
• Таймер, позволяющий установить время приготовления. Большинство приборов оповестят об истечении установленного срока звуковым сигналом. Более продвинутые модели могут сами выключить газ. Подобная функция особенно пригодится для увлекающихся прочими делами поварих, небольших деток и пожилых людей.
• Индексация газа, позволяющая установить более точно установить интенсивность подачи газа.

Варочные газовые поверхности помогут избавиться от громоздких плит, придать кухне стильный современный вид и продолжать пользоваться всеми преимуществами газа в привычном режиме.